沙薑浸雞翼

沙薑適合用於各種肉類烹調,也可以用於配製滷水汁、五香料。鮮沙薑曬乾後磨成的沙薑粉還可以作醃料和沾料用。新鮮的沙薑比沙薑粉更有清香味,用它來 炮製沙薑滷水汁,加入 雞翼、雞腎和鮑魚煮成的沙薑拼盤,配飯、配粥、送酒都一流。

16/2/2020 · 2.炒香蒜茸及薑茸,加入雞翼、沙爹醬、糖及一碗水兜勻,蓋上鑊蓋中火煮5分鐘; 3.盛起雞中翼,留汁在鑊; 4.生粉加半碗水開勻,燒熱鑊中汁,下生粉水成芡,淋雞中翼面上。 (29)沙薑浸雞翼 材料: 雞中翼1斤 花椒1/4茶匙 香葉2片 紹興酒2湯匙 沙薑粉2

但我這邊沒賣雞腳的嗚!也沒有浄雞中翼,一定連雞搥一起的,但又斬去我愛吃的翼尖! 救命!哈哈!